г. Чита КСК 4-ый микрорайон д.15Б
МБДОУ №79
СВЕДЕНИЯ ОБ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

РОДИТЕЛЯМ

Наши ГРУППЫ

Группа №1 - (смешанная раннего возраста)
Группа №2 - (подготовительная)
Группа №3 - (вторая младшая)
Группа №4 - (подготовительная)
Группа №5 - (вторая младшая)
Группа №6 -(смешанная дошкольная)
Группа №7 - (средняя)
Группа №8 - (подготовительная)
Группа №9 - (средняя)
Группа №10 - (старшая)
Группа №11 - (средняя)

Группа №12 - (раннего возраста)


Группа №13 - (первая младшая)


НАШИ ДОСТИЖЕНИЯ

МЕТОДИЧЕСКАЯ КОПИЛКА

Инновационная деятельность
Городская проектная площадка
Одарённые дети

БЕЗОПАСНОСТЬ

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ

Личный кабинет

"АХ, ЛЕТО!"

Уважаемые посетители! Мы рады ежедневному виртуальному общению с Вами!

На страницах нашего сайта вы познакомитесь с интересными событиями из жизни детей, как в детском саду, так и дома. Узнаете о проводимых мероприятиях, праздниках. Вашему вниманию будет предоставлена информация на педагогическую, психологическую, оздоровительную тематику.

      Мы уверены, что благодаря нашему тесному сотрудничеству, желанию сделать жизнь детей яркой, запоминающейся, плодотворной, наш сайт получится интересным, востребованным, полезным для всех.

телефон: 8 (3022) 25-70-80.

электронная почта: mbdou79.77@mail.ru

Информация и фотографии размещены с согласия и разрешения родителей (законных представителей) воспитанников.

                                                                                                  

Организация питания в детском саду

 

 

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ     

       Одна из главных задач, решаемых ДОУ – это  обеспечение  конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.

     Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их  гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

 

           Роль питания в современных условиях значительно повышается в связи с ухудшением состояния здоровья детей в результате целого комплекса причин, одной из которых является нарушение структуры питания и снижение его качества – как в семье, так и в организованных детских коллективах.

Основными принципами питания воспитанников в ДОУ являются:

 Максимальное разнообразие рациона, являющееся основным условием обеспечения его  сбалансированности, которое достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки.

     Получение воспитанниками ДОУ четырехразового  питания, обеспечивающего растущий организм детей энергией и основными пищевыми веществами. В промежутке между завтраком и обедом дополнительный приём пищи – второй завтрак, включающий сок (напиток) или свежие фрукты. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах.

 Осуществление питания  в соответствии с примерным цикличным десятидневным меню, согласованным с Роспотребнадзором и утвержденным заведующим  детским садом, и разработанным на основе физиологических потребностей детей в пищевых веществах с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания.

 Включение в повседневные рационы питания всех основных групп продуктов – мяса, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара, хлеба, круп, сливочного и растительного масла и др. 

 Правильный подбор продуктов.

 Сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, различные классы углеводов, витамины, минеральные соли и микроэлементы. 

 Соответствие технологической и кулинарной обработки продуктов и блюд принципу щадящего питания (варка, тушение, запекание), которые обеспечивают их высокие вкусовые достоинства и сохранность исходной пищевой ценности продуктов.

 Исключение из рациона питания продуктов и блюд, способных оказывать раздражающее действие на слизистую органов пищеварения, а также продуктов, которые могли бы привести к ухудшению здоровья у детей  с хроническими заболеваниями (вне стадии обострения), исключение жарки блюд.

 Не допущение использования запрещенных СанПиН пищевых продуктов и блюд.

 Организация питьевого режима.

 Учет индивидуальных особенностей детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд).

 Стремление, чтобы готовые блюда были красивыми, вкусными, ароматными.

 Строгий режим питания: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин при котором длительность промежутков между отдельными приемами пищи не превышает 3,5 – 4 часов, так как, если интервал между приемами пищи слишком велик (больше 4 часов), у ребенка снижаются работоспособность, память. Чрезмерно же частый прием пищи снижает аппетит и тем самым ухудшает усвояемость пищевых веществ         

 Различие рациона питания по количественному составу в зависимости от возраста детей: группы детей в возрасте от 2 до 3 лет и от 3 до 7 лет с учетом  суммарного объема блюд по приемам пищи. 

 Организация горячего питания предполагает обязательное использование в каждый прием пищи горячих блюд и кулинарных изделий, в том числе первых блюд и горячих напитков.

 Соблюдение рекомендуемых продуктовых наборов (СанПин), а также разработанных на их основе типовых рационов питания 

 Выход блюд и кулинарных изделий предусматривается в соответствии с действующей нормативной и технологической документацией.

 В зависимости от возраста детей следует придерживаться массы порции, указанной в таблице.

 Учитывается индивидуальные особенности питания детей в адаптационный период.

 Витаминизация блюд.

 Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания, включающее соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

 Сочетание организации питания детей в ДОУ с правильным питанием ребенка дома:

- с этой целью родителям систематически предоставляется сведения о продуктах и блюдах, которые ребенок получил в течение дня в ДОУ, для чего в группах вывешивается меню;

- организация информационных стендов;

- беседы с родителями об особенностях питания ребенка в период адаптации к ДОУ 

 Производственный контроль за организацией питания.

  Контроль за организацией питания в ДОУ

        Организация питания в ДОУ осуществляется заведующим ДОУ. Контроль качества питания, его разнообразия, витаминизация блюд, закладка продуктов питания, соблюдение кулинарной обработки, соблюдение норм выхода блюд, контроль вкусовых качеств пищи, санитарное состояние пищеблока, правильность хранения и соблюдение сроков реализации продуктов возложены на медицинский персонал ДОУ.

      Также основываясь на принципах единоначалия и коллегиальности управления образовательным учреждением, а также в соответствии с Уставом ДОУ в целях осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в детском саду создана и действует бракеражная комиссия, которая работает на основании «Положения о бракеражной комиссии МБДОУ "Центр развития ребенка - детский сад №79"».

          Организация питания детей отвечает нормам СЭС, имеется оснащенный пищеблок.

         Договора о порядке обеспечения и доставки продуктов заключаются ежеквартально с организациями установленным порядком.  При поставке продуктов строго отслеживается наличие сертификатов качества.

                  В ДОУ имеется вся необходимая документация по организации детского питания. На пищеблоке имеется бракеражный журнал, журнал здоровья.  На каждый день пишется меню-раскладка.

10 дневное меню

Положение об организации питания в МБДОУ

Памятка для родителей по организации питания ребёнка

Меню для непоседы

Внимание- правильное питание

Советы по формированию основ культуры питания в семье

Зимнее питание детей

 

 


МО "ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ПОИСК"

Категории

Чита в моём сердце


Альтернативные формы работы

"МАУГЛИ"


Виртуальные музеи


 

 
 
G
M
T
 
 
  Определить языкАзербайджанскийАлбанскийАнглийскийАрабскийАрмянскийАфрикаансБаскскийБелорусскийБенгальскийБирманскийБолгарскийБоснийскийВаллийскийВенгерскийВьетнамскийГалисийскийГреческийГрузинскийГуджаратиДатскийЗулуИвритИгбоИдишИндонезийскийИрландск

 


Обучение и воспитание детей с ОВЗ и детей инвалидов

Основная информация


Статистика обращений
 
 Статистика обращений за 2020 год

 

 
Статистика  обращений за 2019год
 
Статистика обращений за 2018 год

 


ОТЧЁТ ПО ПРОЕКТУ


Счастлив тот, кто счастлив дома


«Детский сад №79 - г. Чита». Сайт создан в системе 212D.RU